スイートポテト

 

･･･あんまり「スイートポテト」に見えません。
つやだし用の卵黄のせいで、やたら黄色いからなのかな･･･?
味もスイートって感じじゃなく、素朴です。･･･すごく、さつまいもです!　別に、まずいとかじゃないんですけどね。一応、両親も「おいしい」って言ってくれたし。

簡単に作ったせいかもしれないけど。

･材料･
サツマイモ　1本
牛乳　100ccくらい
砂糖　大さじ3くらい
卵　1個

･作り方･
1.サツマイモの皮をむいて、適当な大きさに切り(1cm~2cmくらい)水に5分位さらしてアクを抜く。
2.サツマイモの水を切り、牛乳で柔らかくなるまで煮る。砂糖もここで入れる。
3.煮えたらサツマイモをつぶして荒熱をとる。卵の白身を入れて混ぜる。
4.好きな形を作って、水で溶いた卵黄を塗って、200℃のオーブンで15分くらい焼いて出来上がり。

柔らかさは牛乳で調節してください。柔らかかったら長めに煮れば水分飛ぶので、そこで調整。
すごく手軽にできます。


←あると便利です。100円でも十分使えましたv

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