大根の煮物

 同僚に大根とジャガイモをいただいたので、圧力なべで煮ました。大根大好きなので、とっても嬉しいのです。冷凍保存に弱いのが残念だけど。ジャガイモも冷凍に弱いんだよね･･･。
 ジャガイモも好きなんですが、皮をむくのが苦手であんまり使わない食材です。
 でも、今回もらったジャガイモはなんだか皮がむきやすかったので、すごくうれしかったのですよ。

 
↑こんな感じのジャガイモでした。中もちょっと黄色で、見た目さつまいもに似てます。
 大根も軟らかく煮えたし、ジャガイモはホクホクだし。幸せな昼食でした。…食べ過ぎたので体重計が怖いんですけどね。

  ←気になってる圧力なべ料理の本です。

←ほしい圧力鍋。でも、今のが現役なので買いません(・.・;)