青トマト料理

庭にあるミニトマト、赤くならなくなってきました。
もったいないくらい青い実がなっているので、食べ方を検索してみました。
割と出てくるものです。

なので、収穫してみました。

たくさん、とれました。少しだけ赤いのもあります。

クックパッドで検索した、 レシピ。

青とまと☆カレー風味ピクルス by タモちゃん
参考にして漬けてみました。

･･･こうなりました。
写真は漬けてから、2日後です。
味見してみたら、好みの味でした。･･･カレー味です･･･。

そして、別に普通のトマト感覚で使ってもいいんじゃないかなぁと、思った結果。

･･･一応、スープパスタです。
ちょっと煮込んだので、トマトの色味が残念なことになってますが･･･。
味は、それなりです。
自分的には、もう一度作ってもいいかなくらいには美味しかったです。

結論。
青トマトは、思ったよりおいしい。
ただ、青臭さが強いのと硬いので、生食向きではないと思います。

トマトの後は、葱植えたいなぁ･･･。

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