ゴマドーナツ

　久しぶりにお菓子を作りました。ゴマドーナツです。たこ焼きではありません。

･材料･
薄力粉　200g
卵　2個
砂糖　50g(好みで加減してください)
塩　一つまみ(好みで入れてます)
ゴマ　好み

･作り方･
1.　材料を1つのボウルに入れ、手でひたすら捏ねる。まとまるまで頑張って捏ねてください。
2.　1口大に丸めて、170℃の油でじっくり揚げる。割れるのが上がった目安です。

簡単です。揚げ物嫌いの私にもできました。
もっと捏ねれば、もっとふっくらしたのかもしれない。
でも、おいしかったからいいや。

参考にしたのは、 簡単　朝のドーナツ by たまちゃんず(クックパッド)です。



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おからクッキー

　 

　何となく硬いものが食べたくなったので、クッキーを焼きました。思ったより硬くならなかったけど、おいしいのでいいんです。
　…食べ過ぎるとおからのせいでおなかが苦しくなるのが、ポイントです。

･材料･
ホットケーキミックス　100g、おから　200g、卵　1個、はちみつ　大さじ1、レモン汁　大さじ1

･作り方･
1.材料すべてをボールで混ぜ合わせる。まとまりが悪かったら水を少しずつ混ぜてまとめること。
2.薄くのばす。(1mm～2mm程度)
3.適当な大きさに切って、クッキングシートに並べる。電子レンジで2分～3分前後加熱して出来上がり。

･薄いので加熱時間には注意してください。すぐ焦げます。
･オーブンで焼くなら、180℃で20分くらいが目安です。

　最初はオーブンで焼いてたのですが、熱いし時間かかるしで、試しに電子レンジを使ってみたのです。カリカリ度は薄さで調節すればいいので、節電にもなるし速いので電子レンジがお勧めです。
　割と甘いので、はちみつの量は調整が必要かもしれません。　

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ハマナスの実

 

　ハマナスの実が今年もたくさんなりました。例年通り、焼酎漬けにするつもりです。琥珀色のきれいな色になるんです。すごくおいしいわけではないけど、季節の味がして好きです。
　早く飲めるといいな。

 ←これで漬けました。

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ゴマときなこのケーキ

 

　混ぜるだけの簡単ケーキです。今回は、ゴマときなこ味です。

･材料･
ゴマ　10g、きなこ　20g、薄力粉　70g、スキムミルク　20g、卵　2個、
黒糖　90g、サラダ油　40g、ごま油　5g、重層　小さじ1/2

･作り方･
1.材料を1つのボールに入れて、混ぜ合わせる。
2.クッキングシートを引いたバットに流しいれる。(好きな型でOK)
3.180℃のオーブンで20分焼いて出来上がり。

　卵が多いので、思ったよりふわふわに焼きあがりました。砂糖は入れすぎちゃったけど・･・黒糖だったんで、おいしかったです。ケーキの断面が黒っぽいのも、黒糖のせいだと思います。
　もちろん普通の砂糖で大丈夫です。ゴマ油もゴマケーキにするのに入れてるので、サラダ油45gでも大丈夫だし。
　重層の味が苦手な人は、もう少し減らしたほうがいいかもしれません。

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ポテトサラダ…

 

　ほとんどポテトが見えませんが、ポテトサラダです。
　どちらかというと、コールスローに見えるのは、きゅうりの量が多いのが原因です･･・多分。

材料
ジャガイモ　1個･玉ねぎ　小1個･きゅうり　1本･塩、マヨネーズ　適量

作り方
1.玉ねぎを荒みじん切りにする。きゅうりをスライサーで薄く切る。(玉ねぎもスライサーでokです)
2.1.を塩もみして水気を切る。
3.じゃがいもにフォークで3ヶ所くらい穴をあけて、電子レンジで4分くらい加熱。
4.じゃがいもをつぶしながら皮を取り除いて、2.と混ぜる。
5.マヨネーズで味付けして出来上がり。

　実はマヨネーズ入れなくても、塩味だけでもおいしいです。さっぱりした味です。


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